LỢI ÍCH CỦA TỎI ĐEN

Tác dụng của tỏi đen

TÁC DỤNG CỦA TỎI ĐEN ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Từ xa xưa tỏi đã được sử dụng như một loại thảo dược có tác dụng phòng và hỗ trợ nhiều bệnh như trị cảm cúm, hỗ trợ tiêu hoá, chống oxi hoá, chống nhiễm khuẩn và nhiều bệnh khác. Đặc biệt tỏi đen được lên men từ tỏi trắng thông qua phản ứng Maillard làm những tác dụng này tăng lên hàng chục lần. Tỏi đen dễ dàng sử dụng cho cả người lớn và trẻ nhỏ, đem lại lợi ích lớn cho sức khoẻ của chúng ta. Một số tác dụng chính của tỏi đen như sau:

1. Tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch

Chưa nói đến tỏi được lên men, chỉ riêng tỏi tươi thông thường đã được biết đến với khả năng ngăn ngừa nhiễm khuẩn, kháng nấm, kháng virus. Do đó, tỏi sau khi trải qua quá trình lên men sẽ giúp làm gia tăng hoạt tính của các dược chất Allicin là một loại axit amin trong tỏi đã lên men có khả năng tiêu diệt được nhiều loại virus, vi khuẩn khác nhau ngay cả khi đã được pha loãng. Loại tỏi này rất có hiệu quả trong việc giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe, nhất là với những trường hợp suy giảm miễn dịch do chiếu xạ hay sử dụng hóa chất.

công dụng của tỏi đen

Tỏi lên men có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa nhiễm khuẩn

2. Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Một trong những công dụng phải kể đến của tỏi đen đó chính là có thể giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư. Cụ thể là nhờ vào hợp chất S-allylcysteine trong tỏi được lên men có khả năng ức chế một số dòng tế bào ung thư như: ung thư dạ dày, ung thư gan, ung thư đại tràng, trực tràng, ung thư vú,...

Bên cạnh việc giảm tối đa nguy cơ mắc bệnh ung thư thì loại thực phẩm này cũng đồng thời ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư một cách hiệu quả.

3. Làm giảm mỡ máu, hạ cholesterol máu

Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh lý về tim mạch, mỡ máu, huyết áp cao, tiểu đường,... chính là sự dư thừa lượng cholesterol trong cơ thể. Việc ăn tỏi được lên men thường xuyên và đúng cách sẽ giúp hạ mỡ máu, giảm cholesterol trong máu và duy trì chúng ở mức hợp lý, đồng thời tăng HDL - Cholesterol có ích cho cơ thể.

tác dụng của tỏi đen

Ăn tỏi đen đúng cách giúp hạ cholesterol máu và giảm mỡ máu

Điều này có ý nghĩa quan trọng đối với những người trong nhóm có nguy cơ cao mắc bệnh như người thừa cân, béo phì, người cao tuổi,...

4. Thu dọn gốc tự do

Nguyên nhân dẫn đến hơn nhiều loại bệnh lý khác nhau chính là các gốc tự do. Do đó, để có thể ngăn ngừa hiệu quả các loại bệnh lý thì việc thu dọn gốc tự do là đặc biệt cần thiết.

Điều này có thể được thực hiện thông qua việc ăn tỏi lên men bởi các hợp chất sulfur hữu cơ cùng dẫn chất tetrahydro carboline có thể giúp thu dọn gốc tự do trong cơ thể một cách triệt để. Có thể thấy, không sai khi nói tỏi đen là loại dược liệu có công dụng tuyệt vời trong công tác phòng và chữa bệnh.

5. Chống oxy hóa

So với những loại tỏi thông thường, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra và khẳng định khả năng chống oxy hóa của tỏi đen cao hơn rất nhiều. Chính vì vậy mà loại thực phẩm này rất có ích đối với những trường hợp lão hóa, da nhăn nheo hay người bị viêm da.

6. Hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch

Đối với những người mắc các bệnh về tim mạch, tỏi đen chính là một trong những loại dược liệu tuyệt vời. Cùng với tác dụng giảm cholesterol trong máu, tỏi lên men còn giúp bảo vệ thành mạch và thúc đẩy quá trình lưu thông của máu. Từ đó, hỗ trợ việc điều trị các bệnh về tim mạch diễn ra hiệu quả hơn và hạn chế được tối đa những biến chứng có thể xảy ra.

7. Bảo vệ tế bào gan

Ăn tỏi đen thường xuyên và đúng cách cũng giúp bảo vệ tế bào gan hiệu quả. Đặc biệt với các trường hợp xơ gan, viêm gan, tác dụng tuyệt vời của loại thực phẩm này cũng đã được chứng minh.

8. Giảm đau, viêm khớp

Chưa hết, những lợi ích mà loại thực phẩm này đem lại cho sức khỏe còn phải kể đến khả năng giảm đau, tiêu viêm, đồng thời, giúp thúc đẩy quá trình phục hồi và cải thiện chức năng sau tổn thương của các khối cơ, giúp chúng trở nên dẻo dai và khỏe mạnh hơn.

Tóm lại, tỏi đen nếu đạt chuẩn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và phòng chống được nhiều loại bệnh tật. Xin tập hợp 18 tác dụng tốt của tỏi đen đạt chuẩn như sau:

  • Ổn định đường huyết và giảm các biến chứng tiểu đường
  • Phòng chống ung thư
  • Giảm rối loạn mỡ máu, phòng chống xơ vừa mạch máu
  • Giảm mỡ thừa khi bị béo phì
  • Chống oxy hóa
  • Tăng cường miễn dịch
  • Chống viêm
  • Chống dị ứng
  • Chống kết tập tiểu cầu
  • Bảo vệ gan
  • Cải thiện trí não, bảo vệ tế bào thần kinh
  • Chống nhăn da - mỹ phẩm an toàn
  • Bảo vệ da giảm tác hại tia tử ngoại
  • Tăng cường thể lực, giảm mệt mỏi
  • Ổn định tiêu hóa, phòng chống rối loạn tiêu hóa, viêm đại tràng co thắt.
  • Kích thích ăn ngon miệng ở người chán ăn.
  • Giảm gãy rụng tóc, xơ tóc do giàu acid amin methionin, cystein, cystin.
  • Bổ dương.

Như vậy tác dụng của tỏi đen đem lại cho sức khoẻ của chúng ta là rất lớn. Sử dụng tỏi đen đúng cách, thường xuyên sẽ mang lại hiệu quả tối ưu, nâng cao sức khỏe.

icon